Guangzhou, historiskt känt som Kanton, är en dynamisk blandning av ultramodern innovation och djupa historiska rötter. Som huvudstad i Guangdong-provinsen fungerar staden som ett ekonomiskt nav i södra Kina, men den har lyckats bevara sin unika karaktär genom lummiga parker och livliga marknader.
Staden kallas ofta för ‘Blomsterstaden’ tack vare sitt milda subtropiska klimat som gör att vegetationen prunkar året om. Besökare kan uppleva kontrasten mellan de koloniala byggnaderna på ön Shamian och de glittrande skyskraporna i Zhujiang New Town, vilket ger en visuell resa genom Kinas snabba utveckling.
För matälskaren är Guangzhou ett sant paradis. Att ‘dricka te’ (Yum Cha) är en central del av det lokala livet, där man spenderar timmar med att njuta av delikata dumplings och socialisera. Det kantonesiska köket här betonar färska ingredienser och subtila smaker, vilket gör varje måltid till en kulinarisk upptäckt.